Expérience MONDIALE

En 1988, en tant que jeune spécialiste des arts culinaires, Oleg a été invité à Katmandou pour commander un grand banquet, que la partie soviétique a donné au corps diplomatique en présence du roi Népal Birendra.

Le banquet a eu un succès renversant. Son thème était la cuisine moldave, c’est pourquoi Oleg a été invité aux organisateurs. Pourquoi est-il, alors encore un jeune homme, Skobiola ne sait pas jusqu’à maintenant. Son talent a déjà été remarqué. Les invités l’ont approché, parfois ils lui ont demandé de signer le menu du dîner.

L’ambassadeur australien, comme s’il s’était intéressé par inadvertance, ne voulait pas que Oleg travaille à Canberra. Alors la famille royale a voulu donner une réception réciproque avec exactement le même menu, et Oleg a été invité à le répéter encore. Accepter cela n’était pas au pouvoir du chef. Mais il a été autorisé à accomplir le désir du monarque, et après le banquet le représentant du roi Birendra au nom du roi, il s’est vu offrir un voyage de trois semaines entièrement payé au Népal et en Inde. Oleg a accepté cette proposition, et le jeune chef a goûté divers plats dans les meilleurs restaurants de ces deux pays pendant trois semaines. Après ce voyage, Oleg a obtenu le titre de maître cuisinier. Et c’est 28 ans!

Après son voyage au Népal Oleg Skobiola a travaillé pendant plusieurs années en tant que chef personnel de l’ambassadeur soviétique au Rwanda. L’ambassadeur était pointilleux, il ne mangeait pas beaucoup, mais il ne regrettait pas de dépenser de l’argent pour ce qu’il aimait. Ainsi, grâce au caprice de l’ambassadeur, Oleg a perfectionné ses compétences en tant que cuisinier.